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Marinierte wilde Gamberoni
mit Edamamesalat und jungem Rucola


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Ravioli von geräuchertem Ricotta und Zucchini
mit Taggische Oliven und Datteltomaten


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Gebratenes Filet vom Skrei
mit Forellenkaviar und Gemüsebrunoise,
jungem Spinat und Kräuterseitlingen


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Nocette vom Hirsch
mit Weißweinschalotten und Artischocken


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Käse oder Dessert nach Wahl


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Das Menu kostet mit einem Hauptgang € 77,
das Menu mit zwei Hauptgängen € 89.