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Mariniertes Carpaccio von Merluzzo
mit Bottarga di Tonno


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Ravioli vom Jagdfasan


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Gebratenes Filet von Lombardischem Stör
mit Saubohnen und violetten Artischocken


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Brust und Keule von der Bresse Taube
mit Römischen Gnocchi und Steinpilzen


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Käse oder Dessert nach Wahl

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Menu mit einem Hauptgang € 77

Menu mit zwei Hauptgängen € 89.


 

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