SILVESTER-MENU

Mariniertes Carpaccio von Carabineros
mit Pomelofilets und geröstetem Kokos


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Ravioli von weißem Lombardischem Stör
mit Oiven und Datteltomaten


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Gedünstetes Filet von Bretonischem Steinbutt
mit Kräuterseitlingen und Wasserspinat


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Rücken vom Wagyu Rind

mit Quetschkartoffeln
und schwarzem Norcia Trüffel



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Tarte von dunkler Schokolade
mit Passionsfruchteis und Mangochips

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 € 120


 

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