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SILVESTER MENU

Marinierte Langostinos
und Mangosalat


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Kartoffelravioli mit Scorzoni Trüffeln


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Seezungenfilet
mit Topinambur Vellutata
und knusprigen violetten Artischocken


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Rücken vom Bison

mit Kerbelknollenpurée
und Confit von roten Zwiebeln



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Gefrorene Sizilianische Cassata
mit karamellisierten Orangenfilets



€ 110